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Ricetta guacamole: come prepararlo in pochi semplici passi



Indubbiamente la ricetta più famosa a base di avocado, questa salsa messicana è anche semplice da preparare. Inoltre, se non conoscete bene l’avocado, sappiate che questo frutto esotico non solo è buonissimo, ma è anche ricco di vitamine, fibre e antiossidanti!

Ingredienti:

·        1 avocado
·        1 scalogno
·        1 peperoncino
·        1 pomodoro
·        1 limone
·        20g di mandorle
·        olio extravergine di oliva (q.b.)
·        pepe (q.b.)
·        tabasco (q.b.)
·        sale (q.b.)

Come prepararla:

Dividete a metà un avocado eliminando il nocciolo. Sbucciate le due metà e passateci sopra un po’ di succo di limone (o lime) per evitare di farle annerire.

Dopodiché, prendete il pomodorino e dividetelo in cubetti eliminando acqua e semini.

Tritate lo scalogno e frullatela assieme all’avocado, aggiungendo sale, pepe, un filo d’olio e qualche goccia di limone e tabasco.

Una volta ottenuta la salsa della giusta consistenza, prendete il peperoncino e tagliatelo a cubetti avendo cura di svuotarlo dei semini. Una volta fatto ciò, aggiungetelo alla salsa assieme ai dadini di pomodoro e mescolate.

Voilà! La vostra salsa guacamole è pronta! Adesso non vi resta che gustarvela utilizzando i tacos al posto della forchetta.

In alternativa, il guacamole è fantastico anche come accompagnamento alla carne grigliata!

Data pubblicazione 18 maggio 2017